确实，枸杞具有多种养生功能，如抗氧化、调节免疫力、保护肝脏等，但是食用枸杞并非毫无禁忌，如果不注意搭配或过量食用，可能会适得其反，甚至增加癌症风险。

正确食用枸杞是一门重要的学问，只有掌握好禁忌和注意事项，才能更好地利用其养生功效。

枸杞的营养价值

枸杞，这一古老的中草药，自古以来便被视为补肾的良药，在《药鉴》这部经典著作中，明确指出枸杞具有滋阴而不致阴衰的特点，同时能够促进阳气的生发，使阳气衰弱得到缓解。

而在《本草纲目》这部权威的医药学巨著中，也详细记载了枸杞的药用价值：由于其独特的药性，枸杞能够有效地补充肾脏功能，同时具有补阴益阳的作用。

枸杞不仅是一种中药材，同时也是一种优质的食材，含有多方面的营养成分：

枸杞中含有多种人体所需的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C以及钙、铁、锌等。其中，蛋白质约占20%，脂肪占10%，糖分占40%，其余为无机盐、多种微量元素和维生素。

枸杞中还含有一些生物活性成分，如枸杞多糖、枸杞子油、玉米黄素、类胡萝卜素、甜菜碱及类黄酮等，具有调节免疫、抗炎、保护细胞血管神经、抗衰老和抗肿瘤等多种药理作用。

此外，枸杞还含有钙、铁、锌等多种矿物质，这些矿物质对维持人体正常生理功能具有重要作用。

同时，枸杞还含有一些维生素，如维生素A、维生素E等，具有抗氧化、抗衰老等作用。

常用枸杞泡水喝，能给身体带来4个好处

保护眼睛健康

枸杞富含丰富的维生素A和抗氧化剂，可以帮助保护眼睛健康，它有助于减缓眼睛视力下降的过程，预防眼睛疾病，如黄斑变性和白内障。

增强免疫系统

枸杞富含多种营养物质，如维生素C、锌和多酚类化合物，能够增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力，帮助预防感染和疾病。

促进肝脏健康

枸杞中的苦味成分可以刺激胃肠道产生苦胆汁，促进胆汁的分泌，有助于肝脏的排毒和保护作用。此外，枸杞还具有抗氧化和抗炎作用，对肝脏的保护效果也有帮助。

改善睡眠质量

枸杞中的多种营养物质，如镁、锌、维生素B6等，可以帮助改善睡眠质量，饮用枸杞水有助于放松身心，缓解压力，促进良好的睡眠。

提醒：枸杞遇它会“干仗”，或易致癌？请勿同食，希望别再犯糊涂

牛肉

牛肉作为一种具有滋补效果的食品，富含营养成分，如蛋白质、铁、锌等，能够增强人体免疫力和抵抗力。

值得注意的是，牛肉虽然滋补效果明显，但在食用时也有需要注意的地方，其中，枸杞便不适合与牛肉搭配食用。

这是由于这两种物质搭配在一起会产生一定的副作用，严重的情况下甚至会引发细胞癌变，所以在食用牛肉时，需要注意搭配食材的选择，避免食用与牛肉相冲突的食品。

绿茶

绿茶中含有大量的鞣酸成分，这种物质具有很强的吸水性，可以吸收枸杞中的多种营养成分，这些成分包括维生素、多酚类物质等，它们都是人体必需的，有助于维持身体健康。

但是，一旦这些营养成分被鞣酸吸收，就会形成不易被人体消化吸收的物质，甚至会导致肠胃不适、消化不良等问题。

此外，绿茶中的鞣酸还可能会与枸杞中的一些生物碱发生反应，生成一些不利于身体健康的物质，这些物质可能会对人体产生毒害作用，甚至可能引发癌症等疾病。

酸奶

枸杞富含多种营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质等，具有增强免疫力、保护肝脏、调节免疫功能等作用，然而，枸杞并不适合与酸奶搭配在一起吃。

这是因为枸杞中含有大量的果糖，而果糖与酸奶中的乳酸菌结合后会产生难以消化的物质，导致消化不良和腹胀等问题。

此外，枸杞中的果糖还可能干扰酸奶中的钙质吸收，影响钙质的利用和沉积，对身体健康产生不利影响，所以为了保持健康，最好不要将枸杞和酸奶搭配在一起食用。

螃蟹

螃蟹是一种高蛋白低脂肪的海洋生物，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C、E、钙、铁等，但是枸杞和螃蟹搭配在一起吃是不合适的。

枸杞中含有大量的维生素C，而螃蟹中含有大量的砷，当这两种物质相遇时，会产生化学反应，形成一种叫做“砷化物”的物质。

这种物质对人体的危害很大，可以导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能危及生命。此外，枸杞中的某些成分还可能与螃蟹中的蛋白质发生过敏反应，引起过敏症状，如皮疹、呼吸困难等。

枸杞和它是“好搭档”，每天喝两口，助你解毒除湿，肝也干净了

红枣

红枣具有补气养血、安神的作用，而枸杞则可以滋补肝肾、明目润肺，将红枣和枸杞一起泡水喝，可以起到养肝明目、补血安神、润肺滋阴等作用，对身体健康很有好处。

菊花

菊花具有疏风散热、清肝明目的作用，而枸杞则可以滋补肝肾、明目润肺，将菊花和枸杞一起泡水喝，可以起到疏风散热、明目养肝、滋补肝肾等作用，对身体健康很有好处。

决明子

决明子具有清肝明目、润肠通便的作用，而枸杞则可以滋补肝肾、明目润肺。

将决明子和枸杞一起泡水喝，可以起到清肝明目、润肠通便、滋补肝肾等作用，对身体健康很有好处。

桂圆

桂圆具有补心脾、益气血的作用，而枸杞则可以滋补肝肾、明目润肺，将桂圆和枸杞一起泡水喝，可以起到补心脾、益气血、滋补肝肾等作用，对身体健康很有好处。

喝枸杞水时，4个注意事项不要忘

适量饮用

虽然枸杞是一种健康食材，但适量饮用仍然是重要的。过量饮用可能会导致消化不良、腹泻等问题。

一般来说，每天饮用一小杯即可，具体摄入量可以根据个人情况和身体反应进行调整。

药物相互作用

枸杞可能与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效或产生不良反应。

如果正在服用药物，特别是抗凝血药物、降压药物和免疫抑制剂等，最好在饮用枸杞水之前咨询医生的建议，避免不必要的风险。

枸杞质量

选购高质量的枸杞很重要，确保购买来自可靠来源的新鲜、干燥、无霉变的产品。

注意过敏反应

枸杞虽然罕见，但有些人可能对枸杞过敏，如果在饮用枸杞水后出现皮肤瘙痒、红斑、呼吸困难等过敏反应，应立即停止食用并就医。

如何挑选地道的枸杞？

颜色：正宗的枸杞多为暗红色，颜色均匀，没有黑头。如果枸杞的颜色特别鲜艳或暗红甚至发黑，那么可能是经过打硫磺或染色处理的，不建议购买。

形状：宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，新疆枸杞呈圆形。枸杞果粒大小应该饱满，形状应该均匀。如果枸杞果粒大小不一，可能是经过白矾水浸泡处理过的，不建议购买。

干燥度：优质的枸杞应该是干燥的，不粘连。如果枸杞粘连，可能是保存不当或者含水量较高，不建议购买。