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海鲜品种大全及菜谱(88款比肉还解馋海鲜大餐)

夏天的餐桌上少不了海鲜的身影,确实这个季节海鲜味美,但就是处理起来麻烦。

从清洗到下锅调味,有好几道工序,不少妈妈最近都在问作者海鲜有什么简单的做法。

当然有了!今天就先来和曼姐学学2道快手海鲜的做法吧!


家庭版海鲜拼盘

食材

  • 喜欢的海鲜、红辣椒、蒸鱼豉油 3勺、大蒜5瓣、金针菇、粉丝2小把

制作步骤

  • 金针菇和粉丝用水煮一下捞出控水放在盘子下面
  • 把喜欢的海鲜摆盘
  • 放蒜末,红辣椒和蒸鱼豆豉上锅蒸
  • 出锅再烧点热油浇上去撒上葱花香菜即可

蒜蓉粉丝虾

食材

  • 海鲜、粉丝、大蒜

制作步骤

  • 把虾处理干净
  • 加料上锅蒸
  • 将蒜头切成蓉,分成均等的两份,一份油爆至金黄,冷却后与另一份混合,做成金银蒜蓉
  • 在盘底铺一层粉丝,放上处理好的虾,把金银蒜蓉和少许姜丝铺在虾上,加少许盐和料酒
  • 待锅中水沸腾,将虾放进蒸笼中,蒸5-7分钟
  • 出锅淋油
  • 出锅后,撒上葱丝,淋上热油,既提香又提色

88道海鲜菜肴食谱


鱼、贝、虾、蟹各类海鲜的家常做法都能在食谱中学会。