栗子煲鸡汤的做法功效（秋季养生必不可少的了一道靓汤）

喜欢秋天，因为秋天的阳光温柔恬静；秋天的风和煦轻柔；秋天的天空湛蓝明净；秋天从来不用愁衣服不干；不用担心上下班途中被淋湿一身。爱秋天，更多因为秋天是个收获的季节，田地里的稻谷熟了，树上柿子红了，山上的板栗可以摘了，我想很多吃货都会喜欢秋天的吧，秋天太多好吃的东西了。如果说秋天我最期待的食物，那么板粟必是其中之一，想想一边吃着香喷喷的糖炒栗子一边煲着剧是多么幸福的时光，如果怕麻烦直接用水煮，甜甜糯糯也很好吃，如果你是一个热爱做饭的人，推荐你一定要来一锅板栗炖鸡汤，板栗季节性强，现在这个时候正是出板栗的时候。板栗的甘甜粉糯配上鸡肉的清甜鲜香，喝一口汤，顿觉沁人心脾，回味无穷，并且做法也很简单的。

食材：鸡肉（最好是养了一年左右的母鸡）500克，板栗400克，红枣20克，生姜2块.

做法：

1、先把生姜、红枣、板栗洗净，把板栗外层硬壳去掉，然后用开水把板栗泡5分钟左右，这样板栗里面那层细皮就能轻轻地揭掉了。

2、把鸡肉清洗干净、切块，放入沸水中焯水20秒，捞出沥干水分备用。

3、在陶瓷汤锅内加入适量清水，放入鸡肉，大火烧开后，舀出上面的浮沫。然后依次加入板栗，红枣，姜片，改小火慢炖50分钟。

4、最后加入适量的食盐出锅即可

板栗俗称栗子，秋季上市，属坚果类，素有“坚果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗不仅美味可口，其营养也丰富，含有糖、碳水化合物、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、维生素C、维生素 E、胡萝卜素、纤维素以及矿物质钙、铁、镁、磷、硒等。更是具有养胃健脾、补肾强筋、止血活血的功效。板栗炖鸡汤大部分人群都能食用，但是因为板栗难以消化，婴幼儿和风湿病人不宜食用，糖尿病了也要少食，因为其含碳水化合的较多。