炒香肠的家常做法（广东香肠这样炒比四川香肠还好吃）

一说到香肠，估计很多朋友就想到了四川的香肠了，因为大家都知道四川的香肠是有名气的，也十分好吃。但是，除了四川的香肠，还有一种香肠也不错，那就是广东香肠。

广东香肠与四川香肠有什么区别呢？

1.香肠的颜色：广东香肠的颜色比较鲜红，比四川香肠要好看很多，而四川香肠的颜色比较暗淡，不怎么好看。

2.香肠的大小：广东香肠比较细长，有点像女人的细长腿，看起来十分苗条。而四川香肠比较粗犷，有点像男人的胳膊，看起来十分粗壮。

3.香肠的味道：广东香肠是香甜味，因为香肠里面放了糖，而四川香肠是麻辣味，里面放了辣椒粉和花椒粉。

今天跟大家分享一下广东香肠的吃法，广东香肠的吃法也有多种，有的切片把香肠蒸熟就可以吃，有的炒着吃，有的拿来烤着吃，那么，小厨现在就跟大家分享一下炒香肠的做法。

主要食材：广东香肠，辅料：红椒1个，香葱5根。

首先，将香肠进行焯水，香肠本身就比较硬，我们先在锅中放些水，将香肠放入锅中，然后用大火将水烧开，等香肠变软后将其捞出来沥水。等香肠沥干了水分后，再将香肠切成一厘米左右的薄片，装盘备用。接下来将红椒去籽切成条形，香葱切成2厘米左右的葱段备用。

然后，起锅烧油，等油烧热后，先将红椒和葱白放入锅中，等红椒炒至断生后，再将切好的香肠倒入锅中。等香肠炒出香味后，就可以将葱叶放入锅中，然后装盘出锅。炒香肠其实很简单，只要掌握好火候就可以了，不要炒得太干，也不要有太多的水汁。