罗宋包怎么做又软又好吃（教你自制罗宋甜面包，口感浓香且松软）

主料：高筋面粉150克、白砂糖25克、水75克、酵母(干)2克、食盐1.8克、鸡蛋20克、黄油24克。

辅料：糖粉适量、奶粉5克。

1.此步骤用料步骤用时：20分钟,面包机一个和面程序结束后加入黄油。

2.两个和面程序后检查面团；3.面团成扩展阶段，能拉出薄膜；

4.发酵至2.5倍大小；5.排气、分割成4等份、滚圆、发酵15分钟；6.取一团面，擀成椭圆形；7.翻面，自上而下卷起；8.边缘向内侧收口；

9.整理成橄榄形，放置温暖处发酵；10.发酵好的面团表皮干燥；

11.用刀在面团中间划出1cm深度的长口子；12.此步骤用料步骤用时：2分钟,软化后的装饰黄油装入保鲜袋，挤到划开的位置；

13.此步骤用料步骤用时：15分钟,表面刷全蛋液，糖粉装饰，烤箱预热 200°c 中层 上下火 15分钟左右；

烹饪技巧

1.面团分割尽量少切，破坏组织；2.整形后发酵如果采用烤箱，取出室内放几分钟，使其表皮干燥；3.面皮划口子时选用较为锋利的刀片，例如刮胡刀刀片，一刀完成。