土豆牛腩的做法是什么（土豆牛腩这样做，营养又美味）

用料

• 牛腩块 500g
• 土豆 2个
• 生姜 几片
• 大料 6个
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 茴香 200克
• 花椒 10克
• 草果 1个
• 干辣椒 2个
• 冰糖 50克
• 干陈皮 5克
• 料酒 适量
• 食盐 适量

做法步骤

1、牛腩切块洗净

2、锅中凉水，下入牛腩，加适量料酒煮开

3、一边煮一边捞出血末

4、不出血末后将牛腩捞出洗净控水

5、准备香料

6、将香料装入香料袋中

7、热锅凉油下入牛腩煸炒至微微焦黄

8、下入姜片和适量料酒

9、加入大量开水，放入香料包和适量食盐，大火煮开转中火，炖一小时左右，看牛腩块儿的大小决定时间。

10、45分钟后放入土豆块盖上锅盖继续炖15分钟

11、牛腩炖熟汤汁收干

12、出锅装盘。有香菜可以撒上香菜段更香！