备材：鸡翅，可乐，葱，姜，蒜，油，盐，料酒，鸡粉，味精，胡椒粉，生抽，老抽。

清洗：

将鸡翅用清水冲洗，把鸡翅用到划口（最好斜口），放入盆中，加入料酒，生抽，盐，进行搅拌，稍许腌制。

切片：

将姜蒜切片，大小均匀，葱均匀切成段，然后放入碗中待用。

煎炒：

起锅烧油，待油烧热后，放入鸡翅，中火煎鸡翅，将鸡翅煎至金黄酥嫩即可。再将葱、姜、蒜放入锅中，炒出香味，然后加入半罐可乐。待锅中汤汁沸腾后，加入适量的生抽、老抽、味精、盐、鸡粉、胡椒粉，一起炒融化，将鸡翅和调料融合在一起。

收汁：

将火调大，进行收汁，待鸡翅上的汤汁裹满，即可出锅。汤汁收好后，再准备一些葱花出来，把葱花放进去，稍微翻滚两下，就能把火关掉了，可以放入适当的葱花，然后出锅。也可以撒上芝麻，食欲感更强。

温馨提示：

鸡翅需要腌制，这样做出来的可乐鸡翅不仅口感较好，而且可以去腥味。煎鸡翅的时候注意火候，不要煎糊。